В паблике республиканского центра ветеринАрии жителей Карелии предостерегли от поедания озерной рыбы. По информации Роспотребнадзора, Карелия входит в перечень эндемичных территорий, в которых показатели заболеваемости дифиллоботриозом во много раз превышают средние значения по Российской Федерации. В ветеринарную лабораторию регулярно поступают на исследование пробы озерной рыбы. Специалисты фиксируют наибольшее заражение у корюшки и ряпушки.
Специалисты рекомендуют хорошо обрабатывать и правильно готовить рыбу. В частности выдерживать рыбу в морозилке не менее 2 суток, варить рыбу в течение 15 мин, а жарить до 20 мин.
